Sangiovese - Il vino della Romagna

Categoria: Tranquilli

Sottocategoria: Rossi Asciutti

Abbinamento: Vino da tutto pasto. Il tipo superiore trova buoni accostamenti con piatti saporiti, in particolare di carni «bianche» e «rosse», nonché di selvaggina.

Temperatura: Sui 18

Età ideale: Si apprezza al meglio quando è giovane, pur reggendo bene qualche anno di invecchiamento.

Tipi e qualifiche: Quando ha una gradazione alcolica minima di 12° può ricevere la qualifica di superiore.

Descrizione: Vino a DOC. Assieme ad Albana e Trebbiano forma la più celebre trinità enologica della Romagna.

Uve: Sangiovese

Provenienza: nelle province di Bologna, Forlì e Ravenna

Colore: rubino

Odore: vinoso, delicato

Sapore: asciutto, sapido, un po' tannico

Gradi: 11,5

ALBANA CAGNINA PAGADEBIT SANGIOVESE TREBBIANO