Pagadebit - Il vino della Romagna

Categoria: Tranquilli

Sottocategoria: Bianchi Asciutti

Abbinamento: L'amabile può essere sia vino da tutto pasto sia da dessert. L'asciutto è un buon aperitivo, compagno anch'esso di tutto il pasto.

Temperatura: Sugli 8°.

Età ideale: Entro l'anno di produzione.

Descrizione: Vino da tavola. La sua origine pare che risalta all'uso, in auge un tempo a Bertinoro, di impiantare vigneti misti di Albana e Pagadebit. Grazie alla sua costante produttività, compensava la mancanza di Albana nelle annate più povere e riusciva a far pagare i debiti contratti per il mantenimento del vigneto.

Uve: Pagadebit e altre

Provenienza: in provincia di Forlì

Colore: giallo paglierino

Odore: caratteristico di biancospino

Sapore: amabile o asciutto, erbaceo, delicato

Gradi: 11,5

ALBANA CAGNINA PAGADEBIT SANGIOVESE TREBBIANO