Il borgo sorge in posizione elevata sullo spartiacque tra Uso e Fiumicino, lungo l'antico percorso viario di crinale, che pone in comunicazione la pianura romagnola con il Montefeltro. La prima attestazione del castello è del (1141), quando il Papa Lucio II lo concede alla Chiesa riminese. Il Castello rimase, con qualche breve interruzione ai Malatesta di Sogliano fino al 1640, quando la S. Sede, a seguito delle malefatte compiute dai signori soglianesi, tolse loro definitivamente ogni diritto sulla contea. Da allora, fino alla fine del secolo XVIII, Sogliano rimase soggetta tramite un governatore al diretto governo della Chiesa. Nel 1789 l'economia di Sogliano ebbe notevole impulso grazie all'apertura di una miniera per l'estrazione del carbon-fossile, rimasta attiva con alterne vicende fino alla conclusione della seconda guerra mondiale. Oggi è l'agricoltura l'elemento trainante dell'economia insieme all'allevamento. Il "Formaggio di Fossa" è la specialità locale che ha fatto conoscere Sogliano al popolo dei buongustai. La tradizione di produrre il formaggio di Fossa si tramanda di generazione in generazione ed è esperienza particolare di questa comunità agricola: per tre mesi, infatti, i formaggi vengono fatti riposare in fosse scavate nel tufo, e proprio in virtù del particolare clima sotterraneo di questi ambienti i formaggi acquisteranno quel loro sapore speciale ed "esclusivo".